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雞胸肉炒茭白
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雞胸肉炒茭白，減肥菜，低脂少油，客家菜的特色。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 400克
茭白 300克
油 適量
鹽 適量
生抽 10毫升
雞精 3克
糖 2克
蔥 15克
香油 少許
胡椒粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茭白去皮切塊，加適量鹽飛水。
  • 步驟 2/5
    雞胸肉去筋切薄片，先打入水，然後加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓勻醃製。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱下油、蔥煎香。
  • 步驟 4/5
    下雞胸肉炒香，再下茭白炒勻，調好味。
  • 步驟 5/5
    勾芡淋香油，出鍋裝盤。
釋出於 2020-09-18
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