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雞腿肉燒茭白
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伎滌仁苛弊

鮮嫩的茭白吸收了雞腿肉的香味，整道菜香而不膩，趕快嚐嚐吧

食材
雞腿肉 適量
茭白 適量
蔥、姜、蒜 適量
豆瓣醬、黃豆醬 適量
蠔油、料酒、胡椒粉 適量
老抽醬油、糖、鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿肉剃下骨頭切小塊放蔥、姜、蒜末、胡椒粉
  • 步驟 2/11
    放入料酒和醬油拌勻醃製半小時
  • 步驟 3/11
    準備茭白
  • 步驟 4/11
    將茭白切成滾刀塊
  • 步驟 5/11
    準備豆郫縣豆瓣醬、黃豆醬
  • 步驟 6/11
    鍋裡放油，將豆瓣醬、黃豆醬放鍋中小火煸香
  • 步驟 7/11
    將醃製好的雞腿肉放入鍋中翻炒，放少許老抽醬油、糖，將雞腿肉出來的水分炒幹
  • 步驟 8/11
    再將茭白放入五成熟的雞腿肉中
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加蠔油、醬油少許水燜熟，出鍋前再放少許鹽、糖收汁即可
  • 步驟 11/11
    成品
釋出於 2018-11-18
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