Name: 紅燒肉燒茭白
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 茭白 300g; 豬肉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 雞精 適量; 蠔油 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量

紅燒肉燒茭白

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半窗疏影竺

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茭白的味道也別好，配上紅燒肉的燒製，使茭白的味道很入味哦！茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

時間:30分鐘-1小時

食材

茭白 300g

豬肉 250g

油適量

鹽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好茭白和豬肉
步驟 2/11

將茭白滾刀切好
步驟 3/11

切好生薑大蒜
步驟 4/11

鍋中放入適量的油
步驟 5/11

將生薑大蒜和豬肉下鍋
步驟 6/11

翻炒至變色
步驟 7/11

放入適量的鹽
步驟 8/11

放入茭白
步驟 9/11

放入適量的老抽
步驟 10/11

放入蓋過食物的水
步驟 11/11

燒乾水為止，放入蠔油即可

小貼士

紅燒的菜放入水後，最好用中小火煮一會，這樣更入味哦！

釋出於 2019-08-20

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