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紅燒茭白
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又到茭白大量上市的季節了!
從小愛吃紅燒茭白
所以家裡經常會燒
食材
茭白
適量
生抽
適量
老抽
適量
酒
適量
糖
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
茭白洗淨切滾刀塊
步驟 2/4
炒鍋熱油倒入茭白煸炒,油比平時炒菜量多一半
步驟 3/4
煸炒到茭白皮開始有點皺起即可!要不太老了茭白會失去水份!
步驟 4/4
將鍋量的油倒出,茭白不怎麼吃油,所以剛才煸炒茭白的油最好倒出,要不太油膩不好吃!接著開始調味,一次倒入生抽,酒,老抽,淋入一點點水燒開即可裝盤
釋出於 2018-06-21
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