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紅燒冬瓜配幹煎杏鮑菇
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小湯圓gnaw

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
彩椒 1只
豌豆 50g
杏鮑菇 1只
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞粉 適量
薑片 適量
黃油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材後，冬瓜洗乾淨，切去皮，改刀成正方型塊，表面切花刀
  • 步驟 2/10
    切花刀的表面刷上醬香鮮
  • 步驟 3/10
    起鍋，鍋中倒入油，待油溫熱後放入冬瓜塊煎，煎至冬瓜表面略皺撈起瀝乾油
  • 步驟 4/10
    然後將煎好的冬瓜上蒸鍋蒸熟
  • 步驟 5/10
    另起鍋，鍋中放油，煸香薑片，加一杯水，加醬香鮮、糖、雞粉燒開後
  • 步驟 6/10
    放入蒸好的冬瓜紅燒上色，勾一點點薄芡，就可以出鍋
  • 步驟 7/10
    杏鮑菇洗乾淨後，一切為二，起鍋，放黃油煎熟，盛出
  • 步驟 8/10
    然後炒蔬菜丁：在煎杏鮑菇的鍋中先放入杏鮑菇丁超軟後放小豌豆炒熟，再放紅黃彩椒丁
  • 步驟 9/10
    加醬香鮮，糖，雞粉調味後就可以裝盤了
  • 步驟 10/10
    取盤，盤中放入紅燒的冬瓜塊，旁邊放煎杏鮑菇，擺上少許蔬菜丁即可
小貼士

可以按自己的口味加不同的蔬菜丁

釋出於 2020-01-16
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