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蒸苦瓜釀
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美少女阿蠶guo

清蒸而出的釀苦瓜鹹鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因為它是蒸菜，吃了可以暖胃益氣。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 350g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 1g
紅椒 30g
白糖 10g
香蔥 15g
生抽 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花肉剁成肉泥後，加入生抽、白糖、食鹽、胡椒粉拌勻
  • 步驟 2/8
    苦瓜切成5cm的圓墩，然後用勺子刮出內瓤
  • 步驟 3/8
    如圖：將豬肉泥填在苦瓜圓墩內
  • 步驟 4/8
    待蒸鍋上汽後，大火蒸15分鐘關火
  • 步驟 5/8
    紅椒、香蔥分別切碎
  • 步驟 6/8
    炒鍋下油燒熱，把紅椒、蔥花爆香，淋入生抽、白糖調汁
  • 步驟 7/8
    蒸好的苦瓜釀出取出
  • 步驟 8/8
    把調好的汁淋上盤即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-09-02
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