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苦瓜釀肉
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鈉擋宜俸攀

婆婆家的冰箱裡有2根苦瓜一直放著，估計家人嫌它太苦所以一直沒有吃，今天我下班早，看著它想了半天，決定做的苦瓜釀肉吧，也許這樣就能把它們消滅了呢

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50g
杏鮑菇 50g
苦瓜 2根
醬油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    杏鮑菇洗淨備用
  • 步驟 2/16
    苦瓜洗淨備用
  • 步驟 3/16
    半個杏鮑菇切碎
  • 步驟 4/16
    苦瓜去頭尾後切段
  • 步驟 5/16
    用勺子挖去子備用
  • 步驟 6/16
    五花肉切丁
  • 步驟 7/16
    將肉丁與蘑菇丁混合在一起
  • 步驟 8/16
    少量蔥切碎放入上圖的肉餡中
  • 步驟 9/16
    加入較多的醬油和少量鹽後拌勻
  • 步驟 10/16
    用筷子塞到苦瓜段中
  • 步驟 11/16
    上汽後蒸15分鐘
  • 步驟 12/16
    取出後將盤中的湯倒在炒鍋內
  • 步驟 13/16
    小火將湯煮沸
  • 步驟 14/16
    水澱粉準備好
  • 步驟 15/16
    開鍋後加入水澱粉，攪拌粘稠後關火
  • 步驟 16/16
    將芡汁淋在苦瓜釀上就好了
小貼士

肉餡不用拌的太多，用不了多少

釋出於 2019-12-03
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