jxcaipu logo
苦瓜釀肉
7萬 熱度 79 收藏
諮襖竿嫉呂

前幾天買了苦瓜，今天就做一個苦瓜釀肉

時間:1-2小時
食材
苦瓜 2根
豬肉 300g
木耳 適量
木耳 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 1勺
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    苦瓜兩根切斷
  • 步驟 2/13
    然後挖掉中間的苦瓜心
  • 步驟 3/13
    放鹽水裡泡一小時
  • 步驟 4/13
    豬肉洗乾淨
  • 步驟 5/13
    剁碎
  • 步驟 6/13
    加入蔥 姜 木耳剁碎
  • 步驟 7/13
    加生抽，鹽 醬油 香油， 雞精 適量抓勻醃半小時
  • 步驟 8/13
    然後把醃好的肉塞在苦瓜中間
  • 步驟 9/13
    然後冷水上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 10/13
    蒸好的
  • 步驟 11/13
    另起鍋把蒸好苦瓜汁倒入鍋時煮開
  • 步驟 12/13
    加入溼澱粉收汁
  • 步驟 13/13
    收好汁潑在蒸好的苦瓜上
小貼士

切好的苦瓜用鹽水泡去苦味

釋出於 2019-08-14
25
相關菜譜
寫評論