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苦瓜釀肉
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映嵐紛淚雨

苦瓜釀肉是一道藥膳，主要食材是苦瓜和豬肉，這些材料中含有蛋白質成分及大量維生素C，能提高機體的免疫能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；其中苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶製劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1000g
瘦肉 1000g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將苦瓜切成4釐米長的段，將裡面的籽挖掉。
  • 步驟 2/6
    瘦肉切成泥，大蒜，生薑，蔥備好。
  • 步驟 3/6
    將肉泥放上適量的鹽，再塞到苦瓜裡面。
  • 步驟 4/6
    將鍋中放點水燒開，將釀好的苦瓜放入鍋中，放上生薑，放點鹽繼續煮。
  • 步驟 5/6
    放大蒜，等苦瓜裡的肉餡熟透了，放上雞精，撒上蔥花就好了。
  • 步驟 6/6
    ok
小貼士

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

釋出於 2019-06-26
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