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苦瓜釀肉
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靴子貓battery

苦瓜釀肉,挑對苦瓜後面做法做都簡單,太好吃了,一口氣吃八段

時間:10-30分鐘
食材
豬前腿肉 250g
苦瓜 1根
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
醬油 適量
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好豬肉，苦瓜，蔥一根
  • 步驟 2/11
    苦瓜切塊
  • 步驟 3/11
    挖去白色的瓜瓤
  • 步驟 4/11
    豬肉切片，剁碎
  • 步驟 5/11
    剁至軟爛時，加入蔥花，鹽，澱粉，繼續剁，直到剁成肉糜
  • 步驟 6/11
    將肉糜釀入苦瓜中
  • 步驟 7/11
    熱平底鍋，加入適量的油
  • 步驟 8/11
    煎至兩面的肉金黃
  • 步驟 9/11
    加入幾乎淹沒苦瓜的水，加進醬油，燜20分鐘（我喜歡吃苦瓜燜的軟爛的，如果喜歡吃清脆可以燜10分鐘就夠了）
  • 步驟 10/11
    大火收汁
  • 步驟 11/11
    上桌
小貼士

肉在剁的時候已經加鹽，所以在燜的時候加入適量的醬油即可不需要再加鹽了

釋出於 2020-08-11
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