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清蒸苦瓜
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笛號蹤峙綻

客家菜清蒸苦瓜,味鮮脆嫩,清淡,微苦鮮味,超好吃

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 150g
苦瓜 250g
油 5g
鹽 2g
雞粉 3g
蠔油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把瘦肉剁成肉末。
  • 步驟 2/6
    加入姜，食鹽，油，蠔油，雞粉。攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    苦瓜切片。
  • 步驟 4/6
    放在盤子裡，加入調好的肉末。
  • 步驟 5/6
    放蒸鍋裡，蒸15分鐘拿出。
  • 步驟 6/6
    鍋裡放油，把蠔油生粉勾芡成汁。淋在苦瓜上撒上蔥花，枸杞。就可以吃了。
小貼士

如果怕苦瓜苦可以提前用醋醃製一下。

釋出於 2020-02-06
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