蛋清炒苦瓜
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夕纖諾香妔
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隨著盛夏的溫度一天一天的由高轉低，這個夏天感覺沒有熱幾天就來到了立秋，我們這有立秋搶秋膘一說，正好孩子也放假在家為了應節氣我就做了一道蒜泥白肉，還有蝦片、土豆肉丸子、土豆小白菜湯還有洋蔥炒牛肉、蛋清炒苦瓜等等一家人圍坐一起其樂融融。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞蛋兩枚備用 -
步驟 2/9
取蛋清裝入碗中備用
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步驟 3/9
苦瓜洗淨
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步驟 4/9
苦瓜切絲備用
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步驟 5/9
將苦瓜用開水焯一下
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步驟 6/9
控水撈出備用
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步驟 7/9
鍋內熱油待油熱加入蛋清，翻炒
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步驟 8/9
加入苦瓜絲翻炒
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步驟 9/9
加鹽翻炒均勻出鍋即可
小貼士
由於我家有腎病患者，為了攝取更加優質的蛋白所以要取出蛋黃。
釋出於 2019-10-31
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