jxcaipu logo
清炒苦瓜
5.9萬 熱度 94 收藏
桔子flux

苦瓜也叫“涼瓜”，其味苦性寒，歸心經，有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火，益氣生津、解除疲勞的功效;另外，苦瓜還入肺經、胃經，有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。現在正值酷暑，適當的吃些苦瓜好處多多。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
紅椒 半個
木耳 50g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，木耳提前泡發好洗淨去根。
  • 步驟 2/8
    苦瓜切成小段；蔥薑蒜切末；紅椒切成小段；木耳切成寬點的絲。
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油放蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 4/8
    放苦瓜、紅椒翻炒一會。
  • 步驟 5/8
    放木耳，快速翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    放適量味極鮮、生抽調味。
  • 步驟 7/8
    加適量鹽。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻就好了。
小貼士

苦瓜有很多好處，但不是適合所有人。

脾胃虛寒的人不能多吃；

孕婦和小孩及低血糖低血壓的人不能吃。

苦瓜性涼，搭配蒜、姜、辣椒比較好。

釋出於 2020-03-20
31
相關菜譜
寫評論