家常清炒苦瓜
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天越來越熱，熱得有些不思飲食；苦瓜是這個季節上天賜予我們的。苦瓜有促進飲食、消炎退熱的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜、紅椒洗淨、切條。大蒜子拍散。 -
步驟 2/7
苦瓜用鹽醃製2分鐘。
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步驟 3/7
溫鍋溫油放入大蒜子煸香。
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步驟 4/7
倒入苦瓜、大火爆炒。
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步驟 5/7
注入適量生抽。
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步驟 6/7
放入紅椒一同爆炒。
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步驟 7/7
炒勻即可出鍋。
小貼士
苦瓜醃製過所以不用再擱鹽了。
釋出於 2019-08-30
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