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肉未清蒸冬瓜
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思逸

應季冬瓜上市，我買冬瓜回家將冬瓜切簿片配上肉未清蒸，瓜片清甜美味。

食材
冬瓜適量 適量
肉未適量 適量
胡蘿蔔適量 適量
蔥花適量 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜洗淨去皮，切成薄片。
  • 步驟 2/6
    肉末剁好配少量胡蘿蔔絲(切碎)入少許鹽，生抽，糖醃5分鐘。
  • 步驟 3/6
    將冬瓜片盤中鋪平，也將肉未鋪在冬瓜面上，淋上花生油入鍋裡蒸，中火蒸8分鐘即可。
  • 步驟 4/6
    出鍋後的冬瓜，調少量剁椒，注意別太多，冬瓜很吸味，多了瓜片不清甜，最後淋少許香油更美味，撒上蔥花更香。
  • 步驟 5/6
    薄荷葉點綴更有食慾
  • 步驟 6/6
    上傳
釋出於 2018-12-04
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