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清蒸冬瓜片
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怕寂寞pope

冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好冬瓜。
  • 步驟 2/5
    去皮去籽切片放於蒸籠上。
  • 步驟 3/5
    姜切絲，蒜去皮切碎。倒入適量的油和鹽混合成調料。放於蒸籠上與冬瓜一起蒸。
  • 步驟 4/5
    將蒸好的冬瓜盛出，並將調好的汁倒入冬瓜內。淋醬油調色即可。
  • 步驟 5/5
    成品圖。
小貼士

喜歡吃辣的朋友可在調料內放上辣椒蒸，味道也不錯。

釋出於 2023-10-06
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