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素燒口蘑
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依蓮摻

口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。口蘑性平，味甘溫，有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。白蘑菇可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”，口感風味更佳。另一方面，由於蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。

時間:10分鐘內
食材
口蘑 600g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
綿白糖 適量
香油 適量
玉米澱粉 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮口蘑洗淨
  • 步驟 2/10
    切成厚片
  • 步驟 3/10
    過開水斷生煮軟，大約2分鐘，撈出控水備用。
  • 步驟 4/10
    姜蒜切末
  • 步驟 5/10
    調水澱粉備用
  • 步驟 6/10
    炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒香。
  • 步驟 7/10
    放入口蘑翻炒
  • 步驟 8/10
    加入鹽、生抽、白糖調味。
  • 步驟 9/10
    加入水澱粉勾薄芡、淋入香油。
  • 步驟 10/10
    關火裝盤上桌
小貼士

1、素燒可以把生抽換為蠔油，也可以各加一半。

釋出於 2019-09-17
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