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紅燒口蘑
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衝鋒衣leaflet

這道紅燒口蘑非常簡單，調料也只用到了蠔油和少許醬油，味道卻非常鮮美，喜歡的朋友不妨試一下”

時間:10分鐘內
食材
口蘑 400g
蠔油 2茶匙
紅燒醬油 1茶匙
香蔥 1棵
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：口蘑、紅燒醬油、蠔油、香蔥
  • 步驟 2/10
    口蘑沖洗乾淨，切成厚片，香蔥切末。
  • 步驟 3/10
    2勺蠔油、1勺紅燒醬油、少許白糖調勻成料汁備用
  • 步驟 4/10
    切好的口蘑入沸水鍋中焯一下
  • 步驟 5/10
    撈出控幹水分
  • 步驟 6/10
    鍋中放少許底油，放入口蘑大火快炒，逼出口蘑中的水汽
  • 步驟 7/10
    口蘑逼出水汽後，倒入調好的料汁翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入料汁後翻炒均勻，讓湯汁基本都均勻裹在口蘑上，放入香蔥末。
  • 步驟 9/10
    加入香蔥後快速兜炒均勻後即可關火盛出。
  • 步驟 10/10
    上菜!
小貼士

蠔油和紅燒醬油都有鹹味，食鹽不加或少加。

釋出於 2022-08-19
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