jxcaipu logo
蠔油西紅柿口蘑
7.9萬 熱度 6 收藏
染墨丶若流雲英華

口蘑的鮮是大家都知道的。適當的加點西紅柿，味道更好。西紅柿的酸甜不僅可以去除口蘑的草腥味，並且可以提升口蘑的鮮味，還可以使其色澤更加美觀。

食材
口蘑 500克
西紅柿 1個
青椒 1個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
蠔油 適量
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    準備西紅柿。2、 把西紅柿洗淨切塊待用。3、 準備口蘑。4、 把口蘑洗淨切片待用。5、 姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切絲待用。6、 鍋置火上加入適量的色拉油。油溫約7成熱時，放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
  • 步驟 2/2
    接著放入口蘑翻炒均勻。8、 然後加入少許的醋翻炒約半分鐘。9、 再加入蠔油翻炒均勻。10、 再加入少許的鹽翻炒均勻。11、 這時，口蘑已軟，放入西紅柿。12、 再放入青椒絲翻炒約半分鐘即可出鍋
小貼士

1、鹽要少放，因為蠔油已有鹽分。

2、西紅柿和青椒要後放，過早容易變粘，影響口感和口味。

釋出於 2018-10-10
71
相關菜譜
寫評論