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紅燒口蘑
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漝超像熊貓熊

蘑菇是大部分人喜歡的食材，因為它除了鮮，還自帶肉感，做起來零難度，幹菌、鮮菌菇的做法變化多樣喔。今天做這道紅燒口蘑，吃起來有肉感，又不會膩，超級下飯呢！

時間:10分鐘內
食材
口蘑 400g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
大蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    口磨洗乾淨後去蒂，在口蘑背上“井 ”字切花，如果買回來的口蘑太大，可以切成一半
  • 步驟 2/6
    放入適量的醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉，兩湯勺清水調紅燒汁
  • 步驟 3/6
    鍋內倒少許油，倒入蒜粒炒香
  • 步驟 4/6
    將口蘑放進鍋中，兩面稍微煎一下
  • 步驟 5/6
    倒入紅燒醬汁，翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    翻炒一兩分鐘後，口蘑會煮出一些汁，這個時候關小火讓它煮入味，大約兩三分鐘後，可以改大火收汁，裝盤，撒上一點蔥花，上菜啦！
小貼士

如果買回來的口蘑太大，可以切成一半

釋出於 2019-08-13
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