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素炒口蘑
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鄭危險男爵

口蘑是一種真菌類食用菜，它傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，被人們譽為“素中之肉”。這道菜不需要太多的調料，簡簡單單才能最大程度的彰顯這種菌類的鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 300g
油 適量
鹽 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    口蘑洗淨切片。
  • 步驟 3/8
    黃瓜，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油，放入蔥段炒香後放入口蘑，鹽煸炒。
  • 步驟 5/8
    炒至口蘑發出香味兒後放入胡蘿蔔片和黃瓜片，少許生抽繼續煸炒。
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔片炒至斷生後勾芡。
  • 步驟 7/8
    湯汁濃稠後即可關火。
  • 步驟 8/8
    陽光下的素炒口蘑。
小貼士

因為口蘑已經很鮮了，所以不用新增雞精，味精什麼的。

釋出於 2024-03-22
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