西葫蘆是我們經常吃的食材。它以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。它還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 口蘑無脂肪，無膽固醇，富含大量有益健康的多種維生素和礦物質以及防癌抗氧化劑。 再加些肉丸，葷素搭配、營養全面，很不錯的家常小菜。