jxcaipu logo
西葫蘆炒蝦仁
7.5萬 熱度 151 收藏
好侗簿毓瘸

西葫蘆炒蝦仁,鮮香可口,簡單易學,不可或缺的家常美味!

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
西葫蘆 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫蘆洗淨切片備用；
  • 步驟 2/8
    蝦仁洗淨，去掉蝦線備用；
  • 步驟 3/8
    用少許鹽和料酒抓勻醃製5分鐘備用；
  • 步驟 4/8
    鍋中加入適量色拉油，加入蔥姜爆出香味，倒入醃製好的蝦仁翻炒斷生；
  • 步驟 5/8
    控淨油裝盤備用；
  • 步驟 6/8
    鍋中加入適量色拉油，加入十三香，倒入西葫蘆片翻炒3分鐘；
  • 步驟 7/8
    看西葫蘆變色、變得透明加入盤中蝦仁翻炒幾下即可；
  • 步驟 8/8
    加入少許糖、鹽調味出鍋。
小貼士

蝦仁忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

釋出於 2020-08-20
186
相關菜譜
寫評論