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西葫蘆炒魚丸
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狙量謎隊臨

本想吃西葫蘆炒蝦仁，可惜沒買到滿意的大蝦。因為平時也比較喜歡吃魚丸，就乾脆買些魚丸代替蝦仁了，沒想到炒出來的味道鹹鮮美味。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 500g
魚丸 7個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
小紅尖辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西葫蘆洗淨去皮（已經習慣了去皮，其實可以不用去皮的），切開。
  • 步驟 2/10
    用勺子挖掉中間的籽（喜歡吃瓜瓤的可以保留）。
  • 步驟 3/10
    把去掉籽的西葫蘆翻面，用刀把西葫蘆切成薄片。
  • 步驟 4/10
    魚丸解凍。
  • 步驟 5/10
    切成片。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入適量色拉油，加入薑片爆出香味。
  • 步驟 7/10
    倒入西葫蘆片翻炒，放適量鹽。
  • 步驟 8/10
    加入魚丸，翻炒。
  • 步驟 9/10
    放入小辣椒、適量醬油，少添一點水，炒勻。
  • 步驟 10/10
    湯汁收幹，就出鍋裝盤了。
小貼士

1.西葫蘆切薄一些熟得快。

2.西葫蘆不宜生吃。

3.烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

釋出於 2019-08-09
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