土豆絲拌金針菇
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武十九之夏
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夏季清爽涼拌菜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材備齊 -
步驟 2/9
土豆先切片，在切絲，放在水中浸泡，洗去澱粉
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步驟 3/9
金針菇去根，撕開
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步驟 4/9
胡蘿蔔切絲，蒜切末
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步驟 5/9
鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鐘，
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步驟 6/9
撈出放冷水中投涼，瀝水
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步驟 7/9
將土豆絲焯燙至斷生，下入胡蘿蔔一起撈出放冷水中投涼，瀝水
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步驟 8/9
將土豆絲，胡蘿蔔絲，金針菇放在盆內，加入鹽，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌勻
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步驟 9/9
裝盤即可
小貼士
金針菇焯水半分鐘，土豆絲焯至斷生即可
釋出於 2020-09-29
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