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豆苗拌金針菇
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伎滌仁苛弊

夏天真的到了，去超市看到水靈靈的豆苗，和金針菇一起拌著吃還是挺清爽的

時間:10-30分鐘
食材
豆苗 250g
金針菇 280g
鹽 3g
自制味精 2g
香油 2ml
芥末油 2ml
胡蘿蔔 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備金針菇和豆苗
  • 步驟 2/11
    豆苗洗淨焯水
  • 步驟 3/11
    金針菇切去根部
  • 步驟 4/11
    洗淨焯水
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔擦絲
  • 步驟 6/11
    沸水焯下胡蘿蔔絲
  • 步驟 7/11
    都焯完以後控水
  • 步驟 8/11
    放入盆中，加鹽和自制味精
  • 步驟 9/11
    加少許芥末油
  • 步驟 10/11
    加一點香油
  • 步驟 11/11
    拌勻即可裝盤
小貼士

胡蘿蔔是脂溶性的，因為是拌菜怕油膩，就沸水焯燙了。

自制味精是用雞粉，海苔和蝦皮磨碎了做的。

釋出於 2019-09-18
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