自制傷心涼粉 - 自制傷心涼粉的做法,自制傷心涼粉怎麼做好吃,自制傷心涼粉的家常做法 - 京細菜譜

自制傷心涼粉

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在洛帶吃過據說是當地有名的傷心涼粉，涼涼的，那可能是四川的解暑食品吧，從那以後我很久一直想知道傷心涼粉的做法。今天我終於解密出來，請珍藏。

時間:10-30分鐘

食材

豌豆粉 50g

豌豆澱粉 50g

辣椒 2個

水 500g

蒜少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

500g水燒開。
步驟 2/10

250g水融化豌豆粉和豌豆澱粉。用濾網過濾。
步驟 3/10

將粉溶液倒到燒開的水裡。不停地攪拌約3-5分鐘。
步驟 4/10

倒入容器，涼涼。
步驟 5/10

切成條狀，可根據自己的愛好切成任意形狀。
步驟 6/10

加黃瓜絲絲。有一股清香味。
步驟 7/10

大蒜壓碎。
步驟 8/10

大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽，和在一起攪拌。
步驟 9/10

黃瓜絲，辣椒切好。
步驟 10/10

將佐料放到涼粉上。美味傷心涼粉做好了。

小貼士

嚴格按照方子做。

釋出於 2019-09-17