Q彈雞米飯
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Q彈雞米飯:美味飄香,滑嫩肥美,好吃到停不下來
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
選取肉質比較軟嫩的整雞一隻 -
步驟 2/10
將整雞清洗完畢放入鍋中，同時放入與整雞齊平的水，八角、蔥段、薑片和適量鹽
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步驟 3/10
待大火煮沸後10分鐘撈出
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步驟 4/10
.將整雞放入冰水中冷卻
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步驟 5/10
將雞肉切成長塊
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步驟 6/10
大蒜搗成蒜蓉淋上食用油
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步驟 7/10
適量蠔油與生抽攪拌均勻
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步驟 8/10
鍋中放入大米並盛出適量雞湯放入（雞湯與米飯成1:1的比例）
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步驟 9/10
小火將飯悶熟
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步驟 10/10
Q彈雞肉配雞汁悶出的鮮香米飯簡直夏日絕配
小貼士
不選取清遠雞也是可以的，但是儘量選取肉質比較細嫩的雞。
釋出於 2020-03-17
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