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豌豆雞米飯
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glorify祝願

看著大喜大的原味烤肉醬有些犯愁,甜味比較明顯,弄成傳統菜式最後多半都是剩給自己吃。與其這樣,還不如直接搞個自己更樂意吃的。對了其他胃,就分而食之,若是對不了別的胃至少還可以對自己胃口。

想明白了,行動起來就不再糾結。正好有用剩的雞肉塊,泡發的豌豆,燜個雞米飯先。其實是很想知道,用電飯煲煮飯功能燜出來的雞肉塊,能夠達到什麼樣的軟爛度。事先把雞肉塊用烤肉醬炒過,炒到濃稠的醬汁似乎顯得更甜了。不過沒關係,米飯和豌豆會吸收醬汁的味道,讓它不那麼濃厚。

永遠也搞不清楚做飯到底要加多少水,不過運氣一向很好,從來沒有把煮米飯變成煮稀飯,但米飯的軟硬度也從來沒有保持過一致。

揭蓋的一瞬間,醬香撲鼻。。。。

食材
雞肉塊 100克
原味烤肉醬 25克
茉莉香米 100克
幹豌豆 50克
姜蒜 適量
蔥花 適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料:雞肉塊100克,大喜大原味烤肉醬25克,茉莉香米100克,幹豌豆50克,姜蒜適量,油少許,蔥花適量
  • 步驟 2/13
    幹豌豆事先浸泡至漲發。
  • 步驟 3/13
    姜蒜切碎末,雞肉洗淨切塊,備用。
  • 步驟 4/13
    鍋中倒油,燒熱,
  • 步驟 5/13
    放入姜蒜爆香。
  • 步驟 6/13
    加入雞肉,翻炒至微黃,
  • 步驟 7/13
    加入烤肉醬,
  • 步驟 8/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/13
    將炒好的雞塊和豌豆大米一起放入電飯煲中,加入適量清水。
  • 步驟 10/13
    蓋上蓋子,選擇煮飯功能。
  • 步驟 11/13
    煮飯結束,
  • 步驟 12/13
    揭蓋,
  • 步驟 13/13
    盛出,撒上蔥花,趁熱食用。
小貼士

各材料比例可以隨意調整,

烤肉醬可以用其他調味醬汁代替,味道會有不同。

釋出於 2022-10-08
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