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咖哩豌豆雞肉飯
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雞胸肉位於雞胸部裡側，形狀像“水滴”，含有非常多的營養物質，其中含量最豐富的是蛋白質，它不僅含量高，而且種類還十分豐富，除了蛋白質之外，還含有大量的維生素C、維生素E等。不管是蛋白質還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易消化吸收。被人體吸收之後，能夠讓人恢復身體，增強體力，提高免疫力，從而達到強身健體的功效。另外一個含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對人體的發育和生長有著重要的促進作用。

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 200g
油 適量
鹽 適量
豌豆 適量
胡蘿蔔 適量
豌豆澱粉 適量
料酒 適量
咖哩 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔洗淨切成跟豌豆大小相當的丁
  • 步驟 3/13
    雞脯肉切丁
  • 步驟 4/13
    放入攪拌碗裡，加入澱粉與料酒
  • 步驟 5/13
    抓勻醃製十分鐘
  • 步驟 6/13
    炒鍋燒熱後倒入花生油，放入經過醃製的雞肉丁
  • 步驟 7/13
    炒至顏色變白
  • 步驟 8/13
    把豌豆和胡蘿蔔下入鍋裡
  • 步驟 9/13
    混合翻炒
  • 步驟 10/13
    加入清水
  • 步驟 11/13
    燒開後，待豌豆和胡蘿蔔熟透後加入適量咖哩
  • 步驟 12/13
    小火煮至一會，湯濃稠後關火。
  • 步驟 13/13
    把煮好的雞肉澆在飯上完成。
小貼士

做這道蓋飯的時候，豌豆和胡蘿蔔可以先焯水，這樣後面操作的時候會減少烹飪時間。

釋出於 2024-07-01
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