Name: 咖哩土豆雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 小雞腿 4個; 土豆 2個; 油 適量; 鹽 適量; 咖哩 適量; 雞精 適量; 五香粉 適量; 雞蛋清 1個

咖哩土豆雞

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第一次自己做咖哩類的食物，呼，似乎咖哩有點小鹹，配菜總是比主菜好吃哦，咖哩土豆雞是我的大愛啊！土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

時間:10-30分鐘

食材

小雞腿 4個

土豆 2個

油適量

鹽適量

咖哩適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好所有食材（辣椒後面我沒放）
步驟 2/7

雞腿、土豆切塊狀
步驟 3/7

切好的雞腿肉稍微用雞蛋清醃製一下
步驟 4/7

熱鍋燒油，將雞肉薑片爆炒
步驟 5/7

加入土豆和雞肉一起小炒，加入適量清水中火煮10分鐘
步驟 6/7

放入咖哩塊，小煮至咖哩融化
步驟 7/7

放入調味料炒均勻即可

小貼士

咖哩本身帶有鹹味，鹽放少許即可

釋出於 2019-12-02

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