五香鴨胗
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ion顫抖
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五香鴨胗是經濟實惠的一道滷菜，做法超級簡單，味道還很棒，這次我加了些老湯更是好吃。把鴨胗提前滷好來客人時切上一盤特別省事，也可以蘸點料汁吃也不錯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
把鴨胗去除筋膜沖洗乾淨放水中泡一個小時。 -
步驟 2/7
放鍋裡焯燙兩分鐘撈出，可加適量黃酒去除異味。
-
步驟 3/7
準備好老湯和調料。
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步驟 4/7
把焯燙好的鴨胗放鍋里加適量水燒開，撇去少量浮沫，把調料放進去。
-
步驟 5/7
放入老湯和蔥姜，再加適量生抽和老抽。
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步驟 6/7
蓋蓋燉二十分鐘後加適量鹽。
-
步驟 7/7
再燉十分鐘就好了，泡湯中過幾小時吃味道更好。
小貼士
無
釋出於 2020-03-17
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