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鹹香鴨胗
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盼望crack

中醫認為，鴨肫味甘、性平、鹹，有健胃之效。

時間:10分鐘內
食材
鴨胗 3個
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 2茶匙
青辣椒 1個
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨胗洗淨，放入開水中燙三分鐘。
  • 步驟 2/8
    切成薄片。
  • 步驟 3/8
    再放入鹽水中煮三分鐘。
  • 步驟 4/8
    鴨胗撈出控幹，青紅辣椒切成滾刀狀。
  • 步驟 5/8
    油鍋熱後，放入豆瓣醬。
  • 步驟 6/8
    鴨胗放入炒鍋中飯炒，放入鹽。三分鐘後，放入半碗清水大火煮。
  • 步驟 7/8
    湯汁收幹後，放入青紅辣椒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士

鴨胗不要煮的太久，否則沒就沒有爽脆的口感了。

釋出於 2022-12-14
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