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鹹香鴨蛋黃焗雞翅
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不正常人類栤絆

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。文字來自百度版權歸原作者，最近超火的鹹蛋黃焗雞翅，鹹蛋黃配上酥嫩雞翅，口感更豐富

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時間:10-30分鐘
食材
熟鴨蛋 3個
雞翅 10個
料酒 一碗
味極鮮 兩勺
鹽 一勺
蔥姜 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉焯水
  • 步驟 2/9
    打花刀，其實應該雞翅生的時候鹽一下，我今天雞翅凍的太厲害只能煮熟淹了，放的花椒、蔥姜、料酒、味極鮮
  • 步驟 3/9
    放入少許十三香
  • 步驟 4/9
    抓勻，醃15分鐘
  • 步驟 5/9
    醃雞翅的時候，我們把鴨蛋分離，蛋黃壓碎
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油下雞翅，煎至兩面金黃
  • 步驟 7/9
    盛出備用
  • 步驟 8/9
    鍋裡留油放入鴨蛋黃，小火炒到起白泡，放入雞翅翻炒均勻就可以啦
  • 步驟 9/9
    裝盤，撒上點香蔥開吃，蔥是點綴用的可不放
小貼士

鹹鴨蛋黃蒸熟後用勺子壓碎備用。

釋出於 2018-12-17
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