苦瓜老公的最愛，每年苦瓜大量上市時，每次買菜都會買幾根，讓老公吃過夠。就是閨女死活不吃，說是太苦了，弄得我每次做苦瓜都費勁了心思，換著花樣做。

去年做的《老乾媽炒苦瓜》就是為了閨女做的，還上了雜誌，發在網站，喜歡的都快1300人了，說明這個做法真的很受歡迎，留言的豆親反映都說好吃。

這次做的蛋黃焗苦瓜，也是換著花樣給閨女做的，老公對苦瓜是無論怎麼做都喜歡吃。清脆碧綠的苦瓜，粘裹著黃燦燦的蛋黃，入口清爽中帶著醇香，自帶有淡淡的苦味兒，鹹香爽口，味道卻更加鮮脆了，好吃的停不下筷子。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。