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鹹蛋黃焗南瓜
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筱原c

這道鹹蛋黃焗南瓜，是飯店點選率比較高的一道菜，它有兩種製作方法，一種是把南瓜用油炸一下，另外一種是用水焯一下，兩種都特別的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天製作的是第二種方法，喜歡的看看吧：

時間:10分鐘內
食材
南瓜 300克
鹹鴨蛋黃 5個
鹽 1小勺
油 10克
料酒 3克
黑芝麻 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮，切條，手指粗細就可以。
  • 步驟 2/9
    鍋裡做開水，水開加點鹽，下南瓜條，八成熟撈出控水備用。
  • 步驟 3/9
    八成熟撈出控水備用。
  • 步驟 4/9
    將蛋黃碾碎，加少許料酒微波2分鐘。
  • 步驟 5/9
    鍋里加少許底油，溫熱時候，加蛋黃
  • 步驟 6/9
    翻炒蛋黃出油
  • 步驟 7/9
    加南瓜
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻就可以了
  • 步驟 9/9
    裝盤撒芝麻。
小貼士

如果用油炸，南瓜表面要撒一層幹澱粉。

釋出於 2019-01-19
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