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蠔油乾鍋花菜
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少女摘泥泥

好吃

時間:10-30分鐘
食材
菜花 150g
香菇 50g
蘑菇 50g
花生油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    蘑菇去根洗淨切片
  • 步驟 3/12
    香菇切片
  • 步驟 4/12
    青紅辣椒切條
  • 步驟 5/12
    菜花掰小朵
  • 步驟 6/12
    鍋裡燒水，燒開後反蘑菇與香菇放入鍋裡焯水去除一部份草酸，撈出瀝乾水份
  • 步驟 7/12
    用同樣的方法把菜花也焯水撈出。
  • 步驟 8/12
    炒鍋燒熱後放入花生油，先把香菇與蘑菇下鍋翻炒
  • 步驟 9/12
    然後把菜花下鍋
  • 步驟 10/12
    青紅辣椒也一起放入鍋裡
  • 步驟 11/12
    起鍋前倒入蠔油
  • 步驟 12/12
    混合調味後完成
小貼士

烹飪這道菜時，只放了蠔油一種調味品來調味，其他像鹽，醬油這些都可以不放了。

釋出於 2020-01-21
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