jxcaipu logo
蒸蔥油帶魚
10萬 熱度 774 收藏
這不是樸果果嗎

發現小寶愛吃帶魚，於是就買了一條鮮帶回家，鮮帶不用刮外面的銀鱗，銀鱗越是完整說明這帶魚越是新鮮。我們這邊人都來不將帶魚身上的銀鱗刮掉，當然了冰凍的一定要刮掉，冰凍的帶魚它有新鮮度不夠，味兒就會偏腥。因為我是隔天吃，所以我就用蔥油胡椒粉先醃製一晚，這樣子早上起來蒸一下就可以帶到店裡給倆寶配飯了

時間:10分鐘內
食材
帶魚 1條
蔥油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好鮮帶魚一條。
  • 步驟 2/7
    將帶魚洗淨剪成段備用。
  • 步驟 3/7
    加入半茶匙的蔥油。
  • 步驟 4/7
    再加入細鹽及胡椒粉。
  • 步驟 5/7
    再將薑切片一併加入。
  • 步驟 6/7
    上鍋隔水蒸十分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份鮮嫩有味的蒸蔥油帶魚就完成了。
小貼士

魚肚裡的魚雜是十分腥得，一定要處理乾淨才可以。

釋出於 2019-08-30
102
相關菜譜
寫評論