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蔥油鮸魚
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恨靈雕

鮸魚米魚肉味鮮美，為海產經濟魚類之一，也是經濟價值較高的魚類。除鮮食外，肉是作魚丸、敲魚面的上等原料，在溫州頗有盛名；全魚還可製作罐頭或加工成米魚鯗；魚鰾可制魚膠。今天我就用現成的蔥油配上醬油，用它來調味蒸好的魚，十分的下飯十分的鮮嫩哦，朋友們喜歡可以試一下。

時間:10分鐘內
食材
鮸魚 150g
蔥油 1茶匙
醬油 適量
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備鮸魚二段.
  • 步驟 2/6
    用細鹽醃製半小時。
  • 步驟 3/6
    再過水一下並控水，加入薑片。
  • 步驟 4/6
    入鍋蒸至熟，水開八分鐘就夠了（我覺得八分鐘都有點老了）
  • 步驟 5/6
    再加入蔥油及適量醬油調味即可。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份蔥油鮸魚就完成了。
小貼士

蔥油是極好的調味品，平時可以熬點備著。

釋出於 2024-11-03
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