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蔥油魷魚
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思逸

這是我和孫同學最喜歡吃的鮮魷魚做法，簡單，原汁原味，鮮美得不得了，搭配蔥油和生抽，味道更是達到極致地鮮。製作的過程不超過20分鐘，快手。有時候我們還會蘸上一點芥末，嘿，玩的就是刺激。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1個
油 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好鮮魷魚、生抽、姜和蔥
  • 步驟 2/10
    將魷魚去掉內臟，剝去外衣，洗乾淨，切圈，放置一盤子內，上面鋪上薑絲或者薑末，淋上一點生抽
  • 步驟 3/10
    入燒開的熱水鍋中蒸
  • 步驟 4/10
    大火蒸5--7分鐘
  • 步驟 5/10
    蒸魷魚的過程中，將蔥切絲，浸泡到鹽水中
  • 步驟 6/10
    將蒸好的魷魚盤取出，倒掉多餘的汁，薑絲也取掉
  • 步驟 7/10
    將多多的蔥絲鋪到蒸好的魷魚上，淋上少量的生抽
  • 步驟 8/10
    鍋內燒熱油
  • 步驟 9/10
    均勻淋到蔥絲和魷魚上
  • 步驟 10/10
    鮮美無比的蔥油魷魚來咯
小貼士

1.旺火蒸5-7分鐘即可，可以根據魷魚的量稍微調節時間。不能蒸太久，蒸太久影響口感。

2.蔥要浸泡到鹽水中，消毒，而且能保持青綠微卷。

釋出於 2023-05-31
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