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蠔油洋蔥炒魷魚
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戚天嘯傲龍飛

我喜歡做菜，喜歡聽著廚房裡發出的鍋碗盆瓢的聲音。每當看著這些蔬菜，魚，肉，在我的折騰下，變為一道道美味的佳餚，每當看著老公與兒子吃的津津有味，我就很滿足。很有成就感。蠔油洋蔥炒魷魚，一道百吃不厭的海鮮。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
洋蔥 300g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
麻油 適量
蠔油 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料；魷魚1條，洋蔥1個，胡蘿蔔適量，蠔油適量.
  • 步驟 2/8
    魷魚洗淨，剝去黑膜，切花刀，洋蔥洗淨切粗絲，胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 3/8
    鍋裡放適量水燒開，放薑片，料酒，放下魷魚焯20秒撈出
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，放下姜，洋蔥，胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 5/8
    待洋蔥有些轉色，放下蠔油
  • 步驟 6/8
    放下魷魚，加糖，鹽，料酒煸炒3分鐘
  • 步驟 7/8
    加胡椒粉，雞精，煸勻，滴些麻油
  • 步驟 8/8
    裝盤，用薄荷裝飾即可
小貼士

小帖士；1.魷魚焯水時間很短，有些卷就可以了。

2.蠔油很鹹，鹽只能放一點點，或者不放，根據自己的口味決定。

3.此菜用青，紅椒做也非常好。

釋出於 2020-08-27
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