jxcaipu logo
青椒洋蔥炒魷魚
5.6萬 熱度 129 收藏
扯不斷的撕扯李

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

前幾天家裡做年例，擺了好幾桌，廚師把魷魚炸了後，拌了甜辣醬。大家不喜歡這樣吃，都剩了好多。我把魷魚打包回了家用開水把它洗了幾遍晾乾水後放入冰箱。今晚拿出來做了這個菜，一點都不影響口感，很爽口，我很喜歡吃魷魚。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 300g
洋蔥 半個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取出先處理的好的魷魚
  • 步驟 2/6
    洋蔥和青椒洗乾淨後切小片
  • 步驟 3/6
    下油和蒜米爆香鍋
  • 步驟 4/6
    倒入魷魚炒（因為已熟了，時間自由掌握）
  • 步驟 5/6
    盛出魷魚後，原鍋倒入青椒和洋蔥煸炒
  • 步驟 6/6
    最後倒入魷魚後，加入調味料炒至片刻裝盤即可
小貼士

處理魷魚，切花刀，焯一下水後魷魚才會捲起來。

釋出於 2022-04-05
211
相關菜譜
寫評論