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青椒洋蔥炒鮑魚
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道釋商贅贗
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食材
鮑魚 500g
青椒 100g
洋蔥 50g
料酒 20g
鹽 3g
糖 1g
生抽 5g
蠔油 5g
白胡椒粉 1g
雞精 3g
香油 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮑魚洗淨除沙。
  • 步驟 2/9
    改刀成片。
  • 步驟 3/9
    青椒，洋蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    鮑魚片用料酒微微醃製一下。
  • 步驟 5/9
    準備熱水。
  • 步驟 6/9
    過水焯一下鮑魚，立刻起鍋。
  • 步驟 7/9
    先炒青椒和洋蔥，把調料都放進去。
  • 步驟 8/9
    起鍋前再放焯好的鮑魚片進去。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻就可以出鍋了。
釋出於 2019-02-25
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