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洋蔥炒魷魚
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大方gossip

.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 100克
洋蔥 100克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    魷魚處理乾淨
  • 步驟 2/15
    切成段
  • 步驟 3/15
    洋蔥洗好
  • 步驟 4/15
    切碎
  • 步驟 5/15
    蔥薑蒜
  • 步驟 6/15
    鍋內放油
  • 步驟 7/15
    先放入蔥薑蒜煸炒，然後倒入洋蔥，翻炒
  • 步驟 8/15
    倒入處理好的魷魚
  • 步驟 9/15
    加入料酒，生抽
  • 步驟 10/15
    快火翻炒
  • 步驟 11/15
    翻炒
  • 步驟 12/15
    加少量的水
  • 步驟 13/15
    加鹽
  • 步驟 14/15
    少加點咖哩粉
  • 步驟 15/15
    裝盤
小貼士

魷魚買回來的時候用熱水稍微燙下，這樣可以容易去除外面的一層皮，炒魷魚的時候要猛火快炒，這樣保持魷魚的鮮嫩

釋出於 2023-04-20
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