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洋蔥炒魷魚須
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千秋僥

據說魷魚雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄~為此食用魷魚能補充腦力、預防老年痴呆症、對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物~

時間:10-30分鐘
食材
魷魚頭 2只
青椒 半隻
小紅椒 1只
洋蔥 半隻
生抽 適量
海鮮醬 適量
糖 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚須，洗淨切小，洋蔥切絲
  • 步驟 2/9
    青椒切絲，起鍋放油倒入青椒絲煸炒後放少許的鹽和糖炒勻盛出備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡放水、料酒和姜，水開後，下魷魚須氽燙後盛出
  • 步驟 4/9
    起油鍋，下洋蔥絲翻炒
  • 步驟 5/9
    放入魷魚須煸炒
  • 步驟 6/9
    放入海鮮醬，生抽，炒勻，蓋上鍋蓋煮3~5分鐘。
  • 步驟 7/9
    起鍋前再加入小紅椒，炒幾下，用糖調味
  • 步驟 8/9
    最後撒上黑胡椒就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    裝盤，頂上再放炒過的青椒就可以享用啦~
小貼士

焯魷魚時加點料酒去腥味

釋出於 2019-01-17
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