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蔥油鮑魚
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我覺得很酷啊啊啊

父親節的前一天朋友給送來幾隻鮑魚，正好明天回家給老爸過節就做了，早晨去市場買了一些菜，和老公還有女兒回家給老爸過節去嘍。鮑魚以前都是清蒸，今天換一種做法，來個蔥油的，給老爸換換口味，不知和老爸胃口不。

食材
鮑魚 300g
油 適量
蔥 適量
蒸魚豉油 適量
檸檬 適量
料酒 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將鮑魚從殼中取出，洗淨黑色部分，外殼用牙刷刷淨。
  • 步驟 2/13
    切花刀
  • 步驟 3/13
    蔥切末
  • 步驟 4/13
    姜切末
  • 步驟 5/13
    蒜切末
  • 步驟 6/13
    將鮑魚放到盤中，加適量料酒
  • 步驟 7/13
    加檸檬汁
  • 步驟 8/13
    撒上蔥末和蒜末
  • 步驟 9/13
    加適量蒸魚豉油
  • 步驟 10/13
    水開後入鍋用大火蒸3分鐘
  • 步驟 11/13
    將蒸好的鮑魚取出放的盤中，撒上蔥花。
  • 步驟 12/13
    鍋內放油加熱
  • 步驟 13/13
    淋上響4油即可食用
小貼士

喜歡吃老一點的可以多蒸幾分鐘。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯,；鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食

釋出於 2022-06-19
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