jxcaipu logo
姜蔥蒸鮑魚
2.6萬 熱度 162 收藏
Islandland

鮑魚這種高大上的東西其實不一定要去餐廳才能吃到，也是可以做到自己動手，豐衣足食的。這道姜蔥鮮蒸鮑魚用蒸的手法把鮑魚的鮮美與原汁原味都表達得很乾脆。

時間:10-30分鐘
食材
鮮鮑魚 6只
香蔥 1根
姜 1小塊
蒜 2瓣
小紅辣椒 2個
海天有機醬油 1大勺
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備
  • 步驟 2/8
    姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
  • 步驟 3/8
    鮑魚洗淨，切花刀；
  • 步驟 4/8
    鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末；
  • 步驟 5/8
    鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲；
  • 步驟 6/8
    再淋適量海天有機醬油；
  • 步驟 7/8
    另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

因為要放很多次油，所以每一次的量要適中，否則容易油膩。

海鮮的清洗一定要做到位。

釋出於 2023-01-27
158
相關菜譜
寫評論