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蔥油鮑魚
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湖工BB機
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時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 5只
料酒 少許
白醋 少許
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
香油 適量
蒸魚鼓油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將買來的鮑魚用刷子前後刷乾淨，在流水下衝刷；用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分
  • 步驟 2/5
    切上刀花
  • 步驟 3/5
    淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。
  • 步驟 4/5
    然後撒上薑末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油
  • 步驟 5/5
    水開後入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋，撒上蔥花，淋上香油，小米椒，可以開吃了…
小貼士

1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。 2、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。 3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。 4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。 5、鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

釋出於 2018-07-04
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