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蔥油鮑魚我的愛
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鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。被人們稱為\"海洋的耳朵\"。鮑魚是一種原始的海洋貝類，只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬。它含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素，例如鈣、鐵、碘和維生素等。

食材
鮑魚 10只
蔥 幾根
大蒜 幾瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
油 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：鮑魚10只，京蔥半根，蒜粒2顆，蔥幾根，紅辣椒1小棵
  • 步驟 2/9
    將鮑魚清洗乾淨，與殼分離開，挖去肚腸部分，將殼刷洗乾淨，將鮑魚切上花刀；
  • 步驟 3/9
    切點蔥薑蒜和紅辣椒末
  • 步驟 4/9
    將鮑魚肉擺放會鮑魚殼中，鮑魚殼圍圈擺放入盤中；
  • 步驟 5/9
    將蔥薑蒜和紅辣椒末撒在每個鮑魚肉上
  • 步驟 6/9
    淋上蒸魚豉油；送入蒸箱，按蒸魚鍵即可，也可以自行設定，100度7分鐘即可；切點京蔥的絲，裝飾和增香用
  • 步驟 7/9
    蒸好後，盤中間擺上京蔥絲，鮑魚盞上擺上寫小蔥花，準備淋熱油；
  • 步驟 8/9
    將油熬製7-8成熱，約180度，將油淋在蔥絲和鮑魚上，這道菜就算做好啦！
  • 步驟 9/9
    做好了，趕緊吃哈
釋出於 2018-06-22
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