jxcaipu logo
自制沙縣蒸餃
8.4萬 熱度 75 收藏
ltsawSo

某天帶瀚寶貝去沙縣小吃吃早餐，點了份沙縣蒸餃，這小子對蒸餃很感興趣，吃完一份還要打包一份回家吃，我當時就誇口說：“沒事，你喜歡吃這樣的蒸餃，媽媽下回自己做給你吃吧。”當時只是隨口說說，可瀚寶貝記得很牢呢，一直問什麼時候要做沙縣那種蒸餃給他吃，前天帶去菜市買了所有要用的材料，帶著瀚寶貝去朋友家包蒸餃了，嘻嘻，因為我知道，朋友很會包蒸餃，我這是向她學習去呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
水餃皮 300g
包菜 100g
胡蘿蔔 100g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
雞精 適量
香菇 適量
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剁好的五花肉、胡蘿蔔、蔥、香菇，加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均後醃30分鐘
  • 步驟 2/8
    將肉餡放入餃子皮中
  • 步驟 3/8
    左手指壓住餡料，右手慢慢捏成皺褶
  • 步驟 4/8
    看半成形的蒸餃
  • 步驟 5/8
    這是包好的蒸餃
  • 步驟 6/8
    電飯鍋水炸燒熱後放放包好的餃子，蓋住蒸15分鐘
  • 步驟 7/8
    蒸好後裝盤即可食用
  • 步驟 8/8
    特地到樓下沙縣小吃裝了些好生醬來沾著吃，瀚寶貝說比沙縣的好吃呢。
小貼士

餡要手工剁的才比較好吃哦。

釋出於 2019-10-14
14
相關菜譜
寫評論